Wine Without Walls è la sezione di 5StarWines dedicata al vino certificato biologico, biodinamico o aderente a protocolli / certificazioni di sostenibilità. L’obiettivo di Wine Without Walls è diffondere la consapevolezza della viticoltura sostenibile, includendo nella guida 5StarWines la selezione dei vini che più si distinguono nel preservare la naturalezza del terreno, dei vitigni e dei relativi prodotti. Wine Without Walls è anche l’occasione per riconoscere e valorizzare a livello internazionale l’impegno dei produttori nell’agricoltura biodinamica, biologica e sostenibile, in quanto realtà attive nel definire nuovi orizzonti sostenibili sia in vigna che in cantina.
LA VALUTAZIONE
LA SELEZIONE
I vini che, in virtù delle caratteristiche biologiche, biodinamiche o sostenibili, ottengono un punteggio pari o superiore a 90/100, vengono inclusi nella sezione speciale Wine Without Walls della guida 5StarWines – the Book con la rispettiva votazione. Oltre che essere un importante riconoscimento e un contributo informativo, la Guida è anche un efficace strumento promozionale e commerciale, distribuito a un pubblico internazionale di operatori commerciali e professionisti di settore.
I TROFEI
- MIGLIOR CANTINA WINE WITHOUT WALLS
ASSEGNATO AL PRODUTTORE CHE HA TOTALIZZATO IL MIGLIOR RISULTATO RIFERITO AI SUOI PRIMI TRE VINI SELEZIONATI PER LA GUIDA, APPARTENENTI AD ALMENO DUE CATEGORIE DIVERSE - MIGLIOR VINO WINE WITHOUT WALLS
ASSEGNATO AL VINO CHE HA OTTENUTO IL MIGLIOR PUNTEGGIO IN ASSOLUTO PER LA SEZIONE WINE WITHOUT WALLS
NOVITÀ: LE REGOLE DI PARTECIPAZIONE
La partecipazione a Wine Without Walls è riservata alle aziende i cui vini iscritti abbiano ottenuto certificazione biologica (Regolamento Europeo 203/2012, pubblicato sulla Gazzetta ufficiale della UE il 9 Marzo 2012) o biodinamica o, in alternativa, siano ottenuti da terreni in stato di conversione. Sono inoltre inclusi in questa sezione i vini prodotti dalle aziende che abbiano aderito a protocolli o abbiano ottenuto certificazioni di sostenibilità nazionali (e.g. Viva, Equalitas) o internazionali.
Per tale motivo le aziende dovranno inviare, all’interno dell’imballaggio dei vini, copia dei certificati rilasciati dall’Organismo di Controllo prescelto.
La partecipazione alla sezione specifica Wine Without Walls esclude la possibilità di iscrivere gli stessi prodotti a 5StarWines e viceversa. Qualora l’azienda iscrivesse i vini suddetti nella sezione 5StarWines, l’Ente organizzatore procederà con lo spostamento degli stessi nella corretta sezione.
L’EVENTO
La degustazione alla cieca dei vini biologici e biodinamici iscritti a Wine Without Walls ha luogo parallelamente a quella di 5StarWines.
LA GIURIA
La valutazione e selezione dei vini iscritti a Wine Without Walls è svolta da una giuria dedicata formata da professionisti del settore specializzati in prodotti vitivinicoli da agricoltura biodinamica e biologica. I giurati sono selezionati a livello internazionale e coordinati da Monty Waldin, autore e consulente esperto in vini di questa categoria.
I candidati a entrare nella sezione Wine Without Walls possono essere vini fermi, metodi classici, frizzanti, dolci e fortificati.
IL DIPLOMA WINE WITHOUT WALLS
Tutte le aziende i cui vini abbiano ottenuto una valutazione di almeno 90/100 ricevono un diploma ufficiale riportante il punteggio, in formato cartaceo e digitale.
L’ATTESTATO WINE WITHOUT WALLS
A ciascuna delle aziende i cui vini abbiano ottenuto una valutazione compresa tra 85 e 89/100 viene inviato un attestato di partecipazione alla Selezione, in formato digitale.
L’APP VINITALY
Tutte le aziende che partecipano a Vinitaly 2021 e collocano almeno un vino nella guida 5StarWines – the Book sono localizzabili attraverso l’APP di VINITALY, dedicata ai più importanti buyer esteri presenti in Fiera.
